Produktprofil

Modular aufgebaute Buffets erfreuen sich einer immer größeren Beliebtheit.
Eine komplette Speisenausgabe lässt sich so in kurzer Zeit realisieren, bei Bedarf ändern, erweitern – im Extremfall sogar täglich verändert aufstellen.
Vor dem Gast kochen mit 2, 3 oder 4 Varithek-Elementen im Einbausystemträger EST. Heißhalten, woken und kochen mit Induktion, grillen, fritieren, crepen, kühl halten, Abb. 4.1 – all das ist möglich mit dem einzigartigen Varitheksystem.
Bestücken Sie den Systemträger nach Bedarf (2, 3 oder 4 Elemente) – siehe Seite 36 – 44.
Hinweis: Die elektrische Gesamtleistung eines Buffets ist auf 10,5 kW begrenzt (pro Phase 3,5 kW). Falls die gewünschten Anforderungen darüber liegen, fragen Sie bitte an.
Abb. 4.1.1 mit niedrigem Kühlschrank, wahlweise auch ohne Schrank, Flügeltürschrank, Kühlschrank.
Aufsatz: Für Front-Cooking gibt es nur den vorne geschlossenen Aufsatz mit Tellerscheiben.
Wir empfehlen Ihnen den Einsatz eines extra Dunstabzugsystems. Bei Einsatz eines Grills ist dies absolut erforderlich.

Eigenschaften

L x B x H 1270 x 820 x 900 mm
Besonderheiten Größe 2 varithek-Elemente
Besonderheiten Ohne Schrank
Elektr. Anschlusswert 10,5 kW
Nennspannung 3 N AC 400 V 50/60 Hz
Bestell-Nr. 73 56 01 01

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